sachi

ADRESSE

Hôtel Mandarin Oriental, Geneva
Quai Turrettini 1,
1201 Genève

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LE RESTAURANT

SACHI est un restaurant japonais d’exception au cœur du Mandarin Oriental, Geneva. Avec son design innovant, SACHI offre une expérience culinaire unique mettant en valeur le meilleur de la cuisine japonaise. Imprégnez-vous de l’ambiance envoûtante du bord du Rhône tout en dégustant une sélection exquise de sushis et de plats japonais authentiques. Sous la direction du Chef Mitsu, ancien élève du renommé maître Nobu Matsuhisa, le restaurant genevois promet un voyage gustatif inoubliable sur les rives du Rhône, à proximité du Lac Léman.

LE CHEF

MITSURU TSUKADA

Le chef Mitsuru Tsukada, également connu sous le nom de « Chef Mitsu », a été formé par le maître Nobu Matsuhisa dans un restaurant de Kumamoto, au Japon, avant de devenir chef de partie dans un restaurant de cuisine fusion du quartier londonien de Mayfair. Après avoir brillamment occupé les postes de sous-chef, chef puis chef de cuisine, il s’est installé en Suisse où il a ouvert le restaurant Izumi au Four Seasons Hôtel des Bergues de Genève en 2013. Quelques années plus tard, c’est au restaurant SACHI, qu’il a ouvert en 2022 à l’hôtel Mandarin Oriental, Geneva, qu’il continue d’exprimer son engagement en faveur de l’excellence de la cuisine japonaise. Pour ce faire, il sélectionne avec le plus grand soin des ingrédients de qualité supérieure et des producteurs locaux, et propose une cuisine japonaise exceptionnelle en salle du restaurant SACHI et au comptoir de l’Omakase Bar à travers les plats signatures qui ont fait sa renommée.